POUMYI POUMYI POUMYI POUMYI POUMYI

Por Cloé Izard, crea­do­ra del cóctel: 

«Un cóctel poten­te, afru­ta­do y lige­ra­men­te pican­te, que ensal­za al Calvados Dom­fron­tais, ele­gi­do por su dul­zu­ra. El Sake aporta un toque de acidez; redu­ci­do con café y car­da­mo­mo para exal­tar el lado pican­te del café. Por último, el licor de mem­bri­llo añade un toque dulce. El Poumyi (man­zano en nor­man­do) se sirve en una taza de café sobre un lecho de granos de café cubier­tos de polvo de oro ali­men­ta­rio, y dentro de una caja de sake deco­ra­da con hojas de manzano».

Método: vaso mezclador
Vaso: taza de café