Quand le bois révèle les Ambres
Kristen Paravisini, maître de chai à la Distillerie des Ambres, nous parle de son métier et de la philosophie "Ambres".
Bienvenue sur le site officiel du Calvados, spiritueux unique.
Découvrez la richesse et l’élégance de cette eau-de-vie séculaire, élaborée au cœur des vergers de Normandie depuis 1553.
300 maisons cultivent aujourd’hui l’art de la distillation du Calvados. Depuis cinq siècles, elles façonnent minutieusement cet emblème de l’art de vivre à la française.
Des Hespérides à Steve Jobs, du jardin d’Eden aux Beatles, de Newton à Magritte, la pomme fascine l’imaginaire depuis les origines de l’humanité. En Normandie, c’est un emblème. Le calvados, un étendard.
Food pairings audacieux, cocktails raffinés, nature ou glacé : le calvados se conjugue à tous les temps, se déguste à toutes les saisons.
Vieux millésimes, jeunes assemblages, cocktails ou gastronomie : quelques repères de dégustation s’imposent.
Le spiritourisme est une façon originale de découvrir la Normandie. Ouvertes au public et chargées d’histoire, les distilleries permettent d’embrasser autrement la culture de l’une des plus belles régions de France.
A partir de la fin du XIXème siècle, il était de coutume pour les ouvriers et paysans d’ajouter un trait de calvados à leur café matinal, afin de se réchauffer et trouver l’énergie nécessaire pour travailler dans des conditions souvent difficiles.
Cette tradition s’est progressivement installée dans la culture populaire française.
Kristen Paravisini, maître de chai à la Distillerie des Ambres, nous parle de son métier et de la philosophie "Ambres".
De Seattle à New York, en passant par San Francisco, Los Angeles et Denver, le spiritueux normand a dévoilé sa…