Le hasard fait-il le cocktail ?

Le Calva Club entame sa cin­quième édi­tion.

Le prin­cipe n’a pas changé : un bar­ten­der, un cock­tail, du Calvados. Ce qui change en revanche, c’est qui choi­sit l’a­rôme — et cette année, ce n’est plus le candidat.

Vingt-quatre arômes ont été réunis dans une roue, la Calva Rou­lette, et c’est elle qui décide.

Cara­mel, poivre, jasmin, pain grillé, tarte tatin : le tirage est aléa­toire, la suite ne l’est plus.

Le sort en décide

Le méca­nisme tient en une phrase : on tourne la roue, on récu­père un arôme, on construit un cock­tail au Calvados qui le sublime.

Pas de thème imposé, pas de brief à inter­pré­ter — juste une contrainte simple et le reste à inventer.

C’est un exer­cice à rebours : d’or­di­naire, on part d’une idée de cock­tail et on cherche l’in­gré­dient qui la sert ; ici, c’est l’a­rôme qui com­mande, et le cock­tail qui s’in­vente autour.

Les can­di­dats postent ensuite leur créa­tion sur Ins­ta­gram, taguent @drinkcalvados et @forgeorges et uti­lisent le hash­tag #Cal­va­Club.

Dix d’entre eux seront rete­nus pour la finale, en Nor­man­die, en septembre.

Une palette à reconquérir

Le Calvados a long­temps été réduit à une poi­gnée d’i­mages — la pomme, le ter­roir, le diges­tif de fin de repas — alors qu’il déve­loppe l’une des palettes aro­ma­tiques les plus larges du monde des spi­ri­tueux : fruits cuits, épices, fleurs, bois, torréfaction.

Le Calva Club s’ap­puie là-dessus depuis ses débuts ; cette année, c’est la règle du jeu.

Le prix du hasard

Le concours est réser­vé aux bar­ten­ders pro­fes­sion­nels. Les ins­crip­tions sont ouvertes jus­qu’au 13 juillet 23h59, et le règle­ment com­plet, comme la roue elle-même, se trouve sur calva.club.

Le vain­queur rem­porte 1 000 € et devient, l’an­née sui­vante, ambas­sa­deur du Calvados — une suite plus qu’une récompense.

La roue choi­sit l’a­rôme. Le bar­ten­der choi­sit tout le reste.