Théo
Capelle

Située au cœur du Coten­tin, à 20 mn de Cher­bourg et 10 mn des Côtes de la Hague, notre maison fami­liale défend les pro­duits Nor­mands de qua­li­té depuis 1981, année de créa­tion de la cidre­rie par Théo­dore et Jac­que­line Capelle.
En 2007, Ludo­vic Capelle suc­cède à son père Théo au sein de l’exploitation cidri­cole, puis inves­tit dans un alam­bic l’année sui­vante pour dis­til­ler lui-même son propre calvados. Sou­cieux d’innover sans cesse et fier de ses ori­gines, Ludo­vic créé en 2015 la marque Kapel­wick (en réfé­rence au Cap Lévi) pour ses calvados d’apéritif de 3, 5, 7 et 9 ans d’âge.
Les der­niers nés de la cidre­rie sont :
Le cidre de Glace : véri­table concen­tré des saveurs de nos pommes, il allie l’acidité, l’astringence et le sucre pour une véri­table explo­sion de saveurs en bouche.
Le vinaigre de cidre Bal­sa­mique : l’assemblage du vinaigre de cidre et du jus de pomme concen­tré donne un magni­fique équi­libre acidité/sucre, à uti­li­ser dans toutes les pré­pa­ra­tions culi­naires de votre choix.
Accueil cha­leu­reux à la ferme où l’on vous pro­po­se­ra de vision­ner une vidéo, décou­vrir la cave de vieillis­se­ment de calvados et de par­ta­ger un moment de détente autour de la dégus­ta­tion de votre choix. Un grand nombre de cidres, d’apéritifs, de liqueurs et de Calvados AOC vous sont proposés.