Terroirs du
Pays d’Auge

Que serait la Nor­man­die sans son célèbre fro­mage ? Avec un verre de Calvados….hmmm. Pour tout com­prendre et tout savoir du fro­mage le plus connu au monde, rendez-vous à la Maison du Camem­bert. Et à l’occasion, pro­fi­tez de la route des fromages.

Pour par­faire les accords, faites un détour par Crouttes, à deux pas, au Domaine de la Galo­tière. Niché au creux d’un vallon, la famille Oli­vier y trans­forme la pomme et la poire depuis un demi-siècle. Des gîtes sont même dis­po­nibles à la location.

Enfin, sur la com­mune de Saint-Aubin-Bon­ne­val, décou­vrez les vertus d’un spa entiè­re­ment dédié à la pomme. Etonnant.

A la Fro­ma­ge­rie Grain­dorge, décou­verte des ate­liers fro­ma­gers pour tout savoir des fro­mages nor­mands. Munis­sez-vous d’un Liva­rot et direc­tion Saint-Cyr-du Ron­ce­ray où vous attend l’un des plus beaux chais de Calvados. Jean-Roger Groult vous ini­tie­ra à cette grande et longue tra­di­tion familiale.

Monu­ment his­to­rique de style romano-byzan­tin, haut lieu de pèle­ri­nage, la Basi­lique Sainte-Thé­rèse est l’une des plus grandes églises éri­gées au XX^ème siècle. 600 000 visi­teurs s’y pressent chaque année.

A Saint-Désir, petit vil­lage qui jouxte Lisieux, décou­vrez la dis­til­le­rie « Le Père Jules », l’une des plus emblé­ma­tiques du Pays d’Auge. La famille Des­frièches y offi­cie depuis 1919.

Pit­to­resque vil­lage auge­ron, Cam­bre­mer est le point de départ de la route du cidre, cir­cuit de 40 km sillon­nant les domaines du Pays d’Auge. La dis­til­le­rie Pierre Huet, diri­gée par Fran­çois-Xavier, y accueille du public toute l’année. A quelques cen­taines de mètres, le Manoir de Gran­douet y cultive aussi ce savoir-faire ancestral.

Sur la route qui vous mène à Beu­vron, faites un détour gour­mand par le domaine fami­lial Louis Dupont à Victot-Pont­fol. Vous y décou­vri­rez toutes les élé­gantes varia­tions autour de la pomme et des cuvées de calvados exceptionnelles.

Telle une carte pos­tale, le vil­lage de Beu­vron-en-Auge cultive l’authenticité avec ses mai­sons à colom­bage. Le célèbre peintre David Hock­ney en a fait sa terre de prédilection.

Dans le vil­lage voisin de Repen­ti­gny, il est même pos­sible de dormir dans un ancien ton­neau à cidre. Verre de Calvados en main, vue sur les étoiles.