Le #CalvaClub, plus qu’un simple concours.

Avec ForGeorges.fr, en début d’an­née, on a eu une idée : invi­ter tous les bar­ten­ders de France à poster une vidéo ori­gi­nale de cock­tail sur les réseaux. 1mn max.

Covid oblige, le moral est en berne. ll faut retrou­ver le sou­rire, et vite.

Et pour les amou­reux du bar que nous sommes, quoi de mieux que de lancer les hos­ti­li­tés un 14 février.

Mais ce qu’on vou­lait aussi, c’é­tait aller au-delà du simple concours de cock­tails et offrir une expé­rience inédite aux participants.

67 contributions, 12 finalistes.

Résul­tat : un incroyable engoue­ment, des recettes des quatre coins de la France, une créa­ti­vi­té de dingue.

Un choix cor­né­lien s’est donc vite imposé au pre­mier jury de sélec­tion. Et ce sont fina­le­ment 12 can­di­dats qui sont invi­tés à décou­vrir l’é­co­sys­tème du Calvados en Normandie.

Normandie, jour 1

Soleil radieux (on a tout prévu).

Arri­vée dans le Pays d’Auge et pre­mière immer­sion dans les chais du Châ­teau du Breuil.

Reve­nus du Breuil, la fin de jour­née est assez « chill » sur la ter­rasse du Domaine du Grand Bec.

Une virée sur la plage s’im­pro­vise pour un somp­tueux cou­cher de soleil. Le tout est ponc­tué par le désor­mais fameux « Cal­va­co­quille » et ses arômes iodés.

La fin de soirée se rythme aux shake de Guillaume : cock­tails au Calvados, of course.

Normandie, jour 2

Avant de ren­trer dans le feu de la com­pé­ti­tion, deux détours s’imposent.

D’a­bord chez MONSIEUR Gilles, à la Ferme des Par­quets, pour mesu­rer l’en­ga­ge­ment et la pas­sion que requiert un verger tra­di­tion­nel hautes tiges.

Chez Guillaume Drouin ensuite, pour un ate­lier d’as­sem­blage où chaque can­di­dat a pu éla­bo­rer son propre Calvados.

De déli­cieuses miches de pain au cidre agré­mentent notre pique-nique sous les pom­miers. Cuites au four tra­di­tion­nel, s’il vous plaît.

La com­pé­ti­tion peut démar­rer sous les meilleurs auspices.

De retour au gîte, sous un soleil de plomb, chaque can­di­dat a 10 minutes pour pro­po­ser 6 verres.

Face aux 5 jurés, le défi est de taille : expli­quer sa recette dans le détail, faire montre de pédagogie…et même répondre à quelques ques­tions pièges sur le Calvados (y com­pris en anglais).

Si aucun can­di­dat ne démé­rite fran­che­ment, c’est fina­le­ment Ugo qui est décla­ré vain­queur pour son Globe-Bouilleur, devant Lucas et Wes.

Tous les détails du pal­ma­rès sont ici et toutes les recettes des can­di­dats sont dis­po­nibles dans notre sec­tion cock­tails.

Et pour se remettre de toutes ces émo­tions, rien de tel qu’un peu de sulky à l’E­cu­rie du Petit Paris.

Au bout du compte, un weekend incroyable, des souvenirs plein la tête.

Big up à César, Nico, Andres, Lucas, Mélis­sa, Cloé, Alex, Thi­baut, Ales­sio, Wes, Flavio, Ugo et à tous ceux qui ont concou­ru à la réus­site de cet évènement.

Et merci aussi aux 55 autres par­ti­ci­pants. On a pensé à vous.

Merci à ForGeorges.fr pour les photos et tout le reste.

Merci enfin à la Région Nor­man­die et à l’U­nion Euro­péenne pour leur soutien.

Pro­chain épi­sode @ BCB.