« RENCONTRE » est le fruit de jours de réflexion pour accompagner la Coquille Saint-Jacques snackée. La Fine Calvados est choisie pour ses caractéristiques fruitées et ses notes de pommes fraîches, associée au Pommeau de Normandie pour une rondeur équilibrée.
Un cocktail de Louis ROBIN -> CalvaClub 2023
Ingrédients
45 ml Fine Calvados 10 ml Pommeau de Normandie 20 ml Shrub au Fenouil (vinaigre de cidre + Fenouil) 10 ml Verjus Décoration : écume verveine / citronnelle du jardin & tuile de fenouil
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