RES NOSTRA MARE RES NOSTRA MARE RES NOSTRA MARE RES NOSTRA MARE RES NOSTRA MARE

Port-en-Bessin abrite les pêcheurs de coquilles Saint-Jacques depuis des cen­taines d’an­nées, avec le calvados comme breu­vage fédé­ra­teur. Du chan­tier naval de Guillaume Le Nor­mand au ravi­taille­ment de l’ar­mée des alliés pen­dant la Seconde Guerre mon­diale, ce vil­lage nor­mand en a vu des choses à tra­vers l’histoire ! Une devise y est donc née : la mer est notre loi, RES NOSTRA MARE en latin. L’idée est de ne pas perdre la vigueur et la force du Calvados en l’as­so­ciant à des ingré­dients frais de saison qui s’ac­cordent avec la déli­ca­tesse et la touche iodée de la noix de Saint-Jacques snackée.
Et si cet accord avait joué un rôle dans cette histoire ?…

Un cock­tail de Ugo MORETTO -> Cal­va­Club 2023