Calvados
Toutain

Au Domaine de la Couterie à Beuzeville, la famille TOUTAIN élabore du Calvados depuis 5 générations, tout en respectant les coutumes et les traditions ancestrales qui donnent de grands nom à de petites maisons.

Corinne et son fils Maxime gèrent cette entre­prise fami­liale créée voici presque 100 ans sur un domaine de 25 hec­tares de plants « haute tige » à Beu­ze­ville en Aire d’Ap­pel­la­tion Calvados Pays d’Auge.
Pour la fabri­ca­tion du cidre, la famille TOUTAIN a su tirer parti d’un savoir faire et des spé­ci­fi­ci­tés propres à chaque varié­té de pommes.
Après une fer­men­ta­tion de 4 à 5 mois, le sucre est com­plè­te­ment trans­for­mé en alcool ; le cidre est alors dis­til­lé au sein de la propriété.
Au domaine de la Cou­te­rie, le Maître de chais qui met en œuvre l’art du vieillis­se­ment et de l’assemblage est récom­pen­sé lorsque le Calvados TOUTAIN arrive sur les grandes tables du monde entier.