Domaine de la
Flaguerie

Le Domaine de la Flaguerie est un domaine familial ancré dans le Bessin depuis 1835. Nous conduisons nos vergers en Agriculture Biologique et transformons nos pommes en produits du terroir.

Dans une ferme fami­liale depuis 1835, le Domaine de la Fla­gue­rie se situe dans le Bessin, région riche en sites tou­ris­tiques tels que Bayeux et sa tapis­se­rie, les plages du débar­que­ment, le Mémo­rial de Caen, Les prés plan­tés de pom­miers per­mettent la pro­duc­tion du cidre, du Pom­meau de Nor­man­die et du Calvados sur le domaine.
Aujourd’hui, René Petrich entre­tient plus de 40 hec­tares de ver­gers en agri­cul­ture bio­lo­gique depuis plus de 20 ans, entre pom­miers hautes tiges et basses tiges, sur les coteaux argilo-cal­caire bien expo­sés recou­verts de terre peu pro­fonde. Ce ter­roir typique du Bessin se révèle être bien adapté à l’agriculture bio­lo­gique dont il fut l’un des pré­cur­seurs. René veille avant tout à la qua­li­té de ses pommes tout comme à son outil de pro­duc­tion moderne, garant de la haute qua­li­té de la trans­for­ma­tion des fruits.
C’est avec un fort atta­che­ment à la tra­di­tion ainsi qu’à la natu­ra­li­té que nos ver­gers situés au sein de la ferme et conduits en agri­cul­ture bio­lo­gique nous per­mettent de récol­ter chaque année plus de 700 tonnes de pommes per­met­tant de pro­duire Nos Calvados, Pom­meau de Nor­man­die, Cidres, Jus de Pomme, Vinaigre de Cidre et gelées de pomme.
La sélec­tion de nos cidres nous permet de pro­po­ser aux ama­teurs des Calvados dis­til­lés à la ferme vieillis dans les meilleurs futs de chêne où ils acquièrent finesse et ron­deur. Ils sont sélec­tion­nés par notre maître de chai et béné­fi­cient de l’expérience de nos meilleurs dégustateurs.
Notre Pom­meau de Nor­man­die est le résul­tat de la sélec­tion des pommes du verger en agri­cul­ture bio­lo­gique, du savoir-faire du mutage mout et jeune Calvados.
Selon la tra­di­tion du vieillis­se­ment en anciens futs de chêne, le Pom­meau de la Fla­gue­rie acquiert goût et cou­leur remarquables.
Nous vous invi­tons à décou­vrir notre ferme tout au long de l’année dans le cadre de visites gui­dées de 1h30 (du lundi au ven­dre­di 10h30 et 15h30) ou libres sui­vies de dégus­ta­tions de nos pro­duits au sein de notre bou­tique ter­roir. Notre ferme est idéa­le­ment loca­li­sée pour les per­sonnes sou­hai­tant décou­vrir les villes de Caen (15 minutes) et Bayeux (10 minutes).
Le Domaine est acces­sible en voi­ture ou en bus depuis Caen ou Bayeux via la RN13 Sortie Lou­celles D 158b, Mar­tra­gny Car­ca­gny et suivre les fléchages.
Le Domaine de la Fla­gue­rie pourra via son réseau de par­te­naires, vous recom­man­der les meilleures adresses à proxi­mi­té (Hotels, Chambres d’Hôtes, Res­tau­rants, Bars, acti­vi­tés locales).
Pour plus d’information n’hésitez pas à visi­ter notre site inter­net www.lesvergersdeducy.fr ou nous contac­ter au 02.31.80.28.65.