Les Bruyères
Carré

Transmise de génération en génération, la ferme des Bruyères Carré située à Moyaux dans le département du Calvados, est une authentique exploitation cidricole du Pays d’Auge, incontournable en Normandie.

De carac­tère fami­lial, notre exploi­ta­tion est située à Moyaux au cœur du Pays d’Auge à 4 km de Cor­meilles et 15 km de Lisieux. Les ver­gers que vous pouvez visi­ter toute l’année, se com­posent de pom­miers basse-tige et de pom­miers haute-tige. Ils comptent une dizaine de varié­tés de pommes Auge­rone (la Bis­quet , la Fre­quin Rouge, la Bedan, la Saint-Martin, ….).
Le choix des varié­tés de pommes est impor­tant dans l’élaboration d’un cidre de qua­li­té. Elles ont cha­cune leur pro­prié­té et c’est leur assem­blage qui permet d’atteindre l’équilibre recher­ché. La tota­li­té de la pro­duc­tion est trans­for­mée sur l’exploitation.
Implan­ta­tion pri­vi­lé­giée, choix rigou­reux des fruits, tech­niques de fabri­ca­tion et de sto­ckage asso­ciant les tech­niques tra­di­tion­nelles et modernes nous garan­tissent une qua­li­té de pro­duc­tion idéale.
Nous pos­sé­dons éga­le­ment un ser­vice de gîte rural de 11 per­sonnes près de l’ex­ploi­ta­tion, « La cabane du pêcheur » ainsi qu’une aire amé­na­gée au cœur du verger pour le sta­tion­ne­ment de camping-cars.