CALVADOS IN THE OCEAN
Una creación original de Victoire Spanneut
Ingredientes
35 ml Calvados Pays d’Auge «fatwashed» con mantequilla de erizo
15 ml Vino casero de limones ecológicos
20 ml Jarabe de avellanas tostadas y sidra ecológica
50 ml Zumo vitaminado casero colado (naranja, zanahoria, limón y manzana)
Spray de flores de manzano
Unas gotas de aceite vegetal «Cero Residuos» (hojas de zanahoria y mondas de frutas)
Decoración: «Arena» de manzanas deshidratadas, «Estrella» de corazón de manzana, flor de manzano seca
Créditos
Pix : Guillaume Belvèze ⇉ #CalvaClub 2022