Comte Louis
de Lauriston

Creada para acabar con la producción fraudulenta de Calvados en la región de Domfrontais, la bodega de Calvados Comte Louis de Lauriston ofrece hoy los tesoros olvidados procedentes de estas destilaciones clandestinas, una colección única de añadas de hace varias décadas exportadas a más de 20 países.

La región de Dom­front siem­pre ha aco­gi­do a una agri­cul­tu­ra fami­liar que reúne a peque­ñas explo­ta­cio­nes sepa­ra­das por corre­do­res flan­quea­dos por impe­ne­tra­bles setos. Tierra de boca­ges, con un terreno acci­den­ta­do, la región de Dom­front se ha reve­la­do pro­pi­cia para las acti­vi­da­des clan­des­ti­nas; la región ha visto nacer Calvados ela­bo­ra­dos en invierno, apre­su­ra­da­men­te, en noches de fuerte viento en las que nadie se aven­tu­ra­ba a com­pro­bar la lega­li­dad del pro­ce­so de des­ti­la­ción; hasta que cierta noche de 1962, celo­sos agen­tes de la Admi­nis­tra­ción irrum­pie­ron en medio de los defrau­da­do­res en plena acti­vi­dad. En la hora que siguió, los agri­cul­to­res veci­nos acu­die­ron al lugar, mis­te­rio­sa­men­te aler­ta­dos de que uno de los suyos estaba en peli­gro. Supe­ra­dos en número, los agen­tes del fisco se vieron obli­ga­dos a poner­se contra la pared de un esta­blo, frente a los faros de los trac­to­res y coches dis­pues­tos en semi­círcu­lo. Viendo que las cosas se ponían feas, dieron aviso al conde Louis de Lau­ris­ton, enton­ces secre­ta­rio gene­ral de la Fede­ra­ción de Explo­ta­cio­nes Agrí­co­las, para que acu­die­ra al lugar de los hechos y encon­tra­ra una salida a la situa­ción. Tras inter­mi­na­bles nego­cia­cio­nes, se acordó anular la multa impues­ta a los defrau­da­do­res a con­di­ción de que se creara una bodega que se abas­te­cie­ra de los Calvados que cum­plie­ran con todos los requi­si­tos. El Conde Louis de Lau­ris­ton se com­pro­me­tió a llevar a cabo tal proyecto.

En 1962, el conde Louis de Lau­ris­ton creó Les Chais du Verger Nor­mand en Dom­front para garan­ti­zar la comer­cia­li­za­ción de los Calvados ela­bo­ra­dos por los agri­cul­to­res de la región de Domfront.

En 1992, Les Chais du Verger Nor­mand se asoció con CHRISTIAN DROUIN S.A. para la ela­bo­ra­ción y comer­cia­li­za­ción de sus Calvados, pera­das, sidras y pom­meau. En el marco de este acuer­do, Louis de Lau­ris­ton con­ce­de la marca «Comte Louis de Lau­ris­ton» a CHRISTIAN DROUIN con una con­di­ción: la cali­dad del Calvados debía ser irreprochable.

En 2008, Gui­llau­me Drouin suce­dió a Mau­ri­ce Che­vret en la pre­si­den­cia de la bodega.
Situa­da en Dom­front, en la región de Orne, la bodega ofrece visi­tas gra­tui­tas de unos 25 minu­tos de dura­ción para visi­tan­tes par­ti­cu­la­res y visi­tas de pago para grupos de más de veinte per­so­nas sobre el secre­to de la ela­bo­ra­ción de los Calvados de mezcla y de añada (la espe­cia­li­dad de la casa), Pom­meau, pera­das y sidras embotelladas.

Al fina­li­zar su visita, acom­pa­ña­da de una degus­ta­ción de nume­ro­sos pro­duc­tos Louis de Lau­ris­ton, tendrá la opor­tu­ni­dad de visi­tar la tienda y hacer­se con una mues­tra de la rique­za de estas bodegas.