Domaine de
la Mérité

Comercializa un único Calvados de más de 20 años. Varias veces galardonado en el Salón de la Agricultura de París. Seleccionado por muchos restaurantes franceses con estrellas. Un Calvados auténtico y raro que le seducirá.

El Domai­ne de la Mérité, situa­do en el inte­rior del valle de Risle en el depar­ta­men­to del Eure es una yegua­da donde se crían caba­llos tro­ta­do­res y pura­san­gres ingle­ses para carre­ras. Entre pra­de­ra y pra­de­ra, varios huer­tos de man­za­nos de tronco alto per­mi­ten pro­du­cir cada año el Calvados del Domai­ne de la Mérité.

Las ovejas de raza Texel man­tie­nen estos huer­tos de árbo­les fru­ta­les duran­te todo el año y las nume­ro­sas varie­da­des de man­za­nas se reco­gen de forma semi manual para con­ser­var úni­ca­men­te las mejo­res y obte­ner una sidra de cali­dad. La des­ti­la­ción la rea­li­za una vez al año un des­ti­la­dor pro­fe­sio­nal ins­ta­la­do en la misma finca duran­te una semana.

El enve­je­ci­mien­to se rea­li­za en nues­tras bode­gas y barri­les de roble, lo que nos per­mi­te crear un viejo Calvados a partir de una mezcla de Calvados de dife­ren­tes edades pero todos de más de 20 años.

El Calvados de 20 años del Domai­ne de la Merité se vende en bote­llas de 35, 70, 150 y 300 cl.

Se puede encon­trar en muchas bode­gas, res­tau­ran­tes con estre­llas y gran­des hoteles.
Puede com­prar­lo en la misma pro­pie­dad si tiene la suerte de coin­ci­dir con el propietario.