Ferme de
Billy

La Ferme de Billy, una marca, un lugar y un espíritu familiar: autenticidad, buen ambiente, respeto por la naturaleza y las tradiciones de la región normanda, donde todos, jóvenes y mayores, son bienvenidos.

Bien esta­ble­ci­da en el inte­rior del muni­ci­pio de Rots (14), La Ferme de Billy se ha con­ver­ti­do en un ver­da­de­ro «paraje» dentro del pueblo. Cuenta con más de 15.000 man­za­nos y goza de un entorno bucó­li­co con sus huer­tos, sus burros, su arroyo y su peque­ña capi­lla del siglo XII, pro­pie­dad de la finca.

En 2013, Oli­vier y Gui­llau­me Vau­vrecy toma­ron el relevo de su padre Henri en la acti­vi­dad sidre­ra. Ple­na­men­te cons­cien­tes de su heren­cia y com­pro­me­ti­dos con el cul­ti­vo sos­te­ni­ble y la pre­ser­va­ción del entorno natu­ral, dan prio­ri­dad a la cali­dad de la fruta por encima de la cantidad.

En el mundo de la gas­tro­no­mía y la mixo­lo­gía se les reco­no­ce su buen hacer, y sus pro­duc­tos, a menudo pre­mia­dos, se pueden encon­trar en las mejo­res mesas, en tien­das de deli­ca­tes­sen y en bares de moda.

Además del deseo de desa­rro­llar una gama de pro­duc­tos muy inno­va­do­ra en torno a la man­za­na de sidra, Oli­vier y Gui­llau­me com­par­ten tam­bién el amor por el arte y la finca les ofrece un gran terreno de juego que les gusta com­par­tir con otros artis­tas. Un entorno encan­ta­dor y único para des­cu­brir con acceso libre.