Ferme de
Cutesson

Una explotación familiar de 65 hectáreas cultivadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica desde 1996. Nuestras ventas se realizan en circuitos cortos: cuatro mercados a la semana, dos de ellos ecológicos en la Côte Fleurie, venta en la propiedad, ferias, tiendas ecológicas especializadas, hostelería y pequeñas tiendas de alimentación.

Cutes­son es una loca­li­dad de Vimou­tiers, en el sur del Pays d’Auge, en el verde valle de la Vie. La pro­pie­dad está situa­da en la carre­te­ra D979 justo a la salida de Vimou­tiers al final de un peque­ño camino que sale antes de llegar al apar­ca­mien­to del Tanque Tiger. Un largo paseo rodea­do de man­za­nos de tronco alto bajo los cuales pastan nues­tros ani­ma­les con­du­ce a la propiedad.

De fácil acceso para los auto­ca­res, que pueden manio­brar en el patio sin dificultad.
Toda la acti­vi­dad de la bodega se con­cen­tra en un único edi­fi­cio: prensa, depó­si­tos, bodega y almacén.

Reci­bi­mos a grupos de hasta 30 o 40 per­so­nas previa reser­va. A los par­ti­cu­la­res les reco­men­da­mos que llamen antes de visi­tar­nos puesto que, por diver­sos moti­vos (mer­ca­dos, entre­gas, tra­ba­jo en el campo…), no siem­pre nos encon­tra­mos en la sidrería.

La visita tiene una dura­ción apro­xi­ma­da de una hora y comien­za con una pre­sen­ta­ción de la explo­ta­ción (super­fi­cie, varie­da­des de man­za­nas, nues­tra deci­sión de cul­ti­var en eco­ló­gi­co desde 1996…) segui­da de una visita a la prensa, los depó­si­tos, la línea de embo­te­lla­do y eti­que­ta­do, y el alma­cén. Tam­bién le expli­ca­re­mos nues­tro zona de pro­duc­ción de carne bovina, la comer­cia­li­za­ción en cir­cui­tos cortos, la trans­for­ma­ción de la carne en platos cocinados…

La visita fina­li­za con un vídeo de la nave de ela­bo­ra­ción de sidra y una degus­ta­ción de nues­tros productos.