“RENCONTRE” es el resultado de días de reflexión para acompañar a la vieira dorada (Coquille Saint-Jacques snackée). La Fine Calvados es elegida por sus características afrutadas y sus notas de manzanas frescas, asociada al Pommeau de Normandie para obtener una redondez equilibrada.
Un cóctel de Louis ROBIN -> CalvaClub 2023
Ingredientes
45 ml Fine Calvados 10 ml Pommeau de Normandie 20 ml Shrub de Hinojo (vinagre de sidra + Hinojo) 10 ml Verjus Decoración: espuma de verbena / citronela del jardín y teja de hinojo
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