Cet été, goutez le Calvados autrement.

1. Calvados Tonic : l’alternative au Gin Tonic.

· 40 ml Calvados VS
· 120 ml Tonic
· Gla­çons
· Ron­delle de citron vert ou tranche de pomme verte

Alter­na­tive esti­vale et rafraî­chis­sante, le Calvados Tonic s’im­pose comme le par­fait pen­dant nor­mand du célèbre Gin Tonic. En asso­ciant la viva­ci­té du tonic aux arômes frui­tés d’un jeune Calvados, vous obte­nez un long drink désal­té­rant. Une recette de cock­tail simple et savou­reuse, à servir direc­te­ment au verre avec une tranche de pomme.

2. Serendipity : Calvados & Champagne, un cocktail haut de gamme.

Ingré­dients :
· Feuilles de menthe
· 45 ml Calvados
· 45 ml jus de pomme
· 1 cuillère à café de sucre en poudre
· Cham­pagne
· Glaçons

Ima­gi­né par le célèbre barman Colin Field pour le Ritz Paris, le Seren­di­pi­ty devient le cock­tail au Calvados le plus pres­ti­gieux de votre été. Ce long drink marie la viva­ci­té de la menthe et de la pomme à la noblesse du Cham­pagne pour un résul­tat d’une élé­gance à la fran­çaise. Une recette de cock­tail haut de gamme, pensée pour les moments impor­tants de l’été.

3. Spritz Normand : la douceur du poiré en plus.

Ingré­dients :
· 30 ml Calvados VS
· 30 ml Aperol
· 120 ml Poiré Domfront
· 1 ou 2 ron­delles d’orange
· Glaçons

Le Spritz Nor­mand réin­vente le célèbre cock­tail véni­tien dans une ver­sion réso­lu­ment esti­vale. Le Calvados struc­ture le drink tandis que l’A­pe­rol apporte sa fine amer­tume, le tout rafraî­chi par la pétillance d’un poiré bien frais. Idéale pour les apé­ri­tifs en ter­rasse, la base peut se pré­pa­rer à l’avance : il vous suf­fi­ra d’ajouter le poiré au der­nier moment pour pré­ser­ver les bulles. Un cock­tail d’été incon­tour­nable, devenu un véri­table must sur la côte !

4. L’Apple Mojito : une touche de gingembre pour sublimer la pomme.

Ingré­dients :
· 40 ml Calvados
· 1⁄2 Citron vert coupé en 4
· 10 ml Sirop de canne
· 8 Feuilles de menthe
· 120 ml Ginger ale
· Glaçons

Vous avez fait le tour du mojito et la flamme vacille… ce mojito au Calvados devrait la ravi­ver ! Voici une recette effi­cace, avec des arômes plus riches que l’o­ri­gi­nal grâce au Calvados et au soda au gin­gembre. Vous appré­cie­rez dégus­ter ce mojito revi­si­té l’été sur une ter­rasse ou au bord de la piscine.

5. Calva Limo : le cocktail simple, frais, désaltérant.

Ingré­dients :
· 40 ml Calvados
· 120 ml limo­nade ou ginger ale
· Glaçons
· Tranche de citron

L’as­so­cia­tion Calvados-limo­nade, qui peut éga­le­ment se décli­ner avec du ginger ale, mise sur une effi­ca­ci­té brute. L’acidité du citron et le pétillant des bulles réveillent la ron­deur du spi­ri­tueux nor­mand sans l’étouffer. L’op­tion idéale pour un verre improvisé.

6. Granny Smith : le Calvados version exotique.

Ingré­dients :
· 40 ml Calvados
· 40 ml jus d’ananas
· Purée kiwi
· 10 ml jus de citron

Né au mythique Harry’s Bar, le Granny Smith bous­cule les codes en asso­ciant le Calvados à un trio de fruits exo­tiques et aci­du­lés. L’a­na­nas, le kiwi et le citron viennent ici subli­mer la pomme pour créer un profil aro­ma­tique d’une fraî­cheur inédite. La pro­messe d’un apé­ri­tif fruité, taillé pour les beaux jours d’été. Le Granny Smith est à faire idéa­le­ment au shaker.

7. POCITO (bonus) : Pommeau, Citron, Tonic. Tout simplement.

Ingré­dients :
· 70 ml Pom­meau de Normandie
· 10 ml jus de citron
· 50 ml tonic
· Glaçons

Envie de légè­re­té ? Le POCITO délaisse le Calvados pour mettre en scène son « petit frère », le Pom­meau de Nor­man­die. Allié au citron et allon­gé de tonic, ce drink pro­pose une alter­na­tive moins forte en alcool (grâce aux 17° du Pom­meau), où la dou­ceur de cet apé­ri­tif est sub­ti­le­ment twis­tée par l’a­mer­tume du tonic. Une recette aussi simple que savou­reuse, qui devien­dra peut-être le cock­tail de l’été.