Déguster le CalvadosLes cocktails → Caen Pha Ngan

Caen Pha Ngan

Une recette ori­gi­nale de Julien Achille (Res­tau­rant Fief, Paris). 

Ingrédients

45ml Calvados VS
15ml Sirop de caca­huètes pra­li­nées (Sous­tons, Landes)
20ml Pickles de Basi­lic Thaï (Agri­cul­ture Urbaine, Paris)
4 gouttes Piment Haba­ne­ro Fran­çais (Ile-de-France)
30ml Blanc d’œuf
8–10 feuilles de Basi­lic Thaï

Gar­ni­ture : fleur de Basi­lic Thaï

Crédits

Pix : Guillaume Belvèze ⇉ #CalvaClub 2022

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