Déguster le CalvadosLes cocktails → Caen Pha Ngan

Caen Pha Ngan

Une recette originale de Julien Achille (Restaurant Fief, Paris).

Ingrédients

45ml Calvados VS
15ml Sirop de cacahuètes pralinées (Soustons, Landes)
20ml Pickles de Basilic Thaï (Agriculture Urbaine, Paris)
4 gouttes Piment Habanero Français (Ile-de-France)
30ml Blanc d’œuf
8-10 feuilles de Basilic Thaï

Garniture : fleur de Basilic Thaï

Crédits

Pix : Guillaume Belvèze ⇉ #CalvaClub 2022

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