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Este es EL cóctel de Caen, la capital de Normandía, y un favorito indiscutible, sobre todo entre los estudiantes, en la popular Rue Ecuyère ❤
Ingredientes
50 ml de cerveza lager 30 ml de vino blanco seco 20 ml de Calvados VS 10 ml de jarabe de grosella negra 10 ml de jarabe de limón
En el siglo XIX, el «trou normand», un pequeño vaso de Calvados que aligeraba los banquetes pantagruélico encontró oficialmente su lugar durante las comidas. Gustave Flaubert en «Bouvard et Pécuchet», por ejemplo, alude a esta costumbre muy extendida en 1881. Era tradición que el anfitrión, en medio de la comida, invitara a los convidados a levantar su vaso lleno de Calvados hasta la mitad para olerlo y luego beberlo de un trago. Hoy en día, la tradición ha dado paso a un sorbete de manzana, rociado con Calvados, a mitad de la comida.
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