NOIX DE BEURRE
“NOIX DE BEURRE”, la creación de Thomas imaginada para el CalvaClub 2023, es un cóctel animado y fresco con notas a manteca.
El Calvados VS será sublimado por un sutil sabor a avellana, ligeramente yodado, así como notas campestres de manzana ácida.
Este cóctel se combina perfectamente con los aromas delicados de avellana y el aspecto salino ya presente en la vieira.
Un cóctel de Thomas TREFCON -> CalvaClub 2023
Ingredientes
30 ml Calvados VS
20 ml jarabe de mantequilla de avellana y perejil (AOP mantequilla de Isigny)
10 ml Verjus
3 toques de solución salina
Completar con sidra bruta de granja
Créditos
Pix : Romane Lesellier