UN AIR DE CHAMP
Por Thibaut Letertre, creador del cóctel:
«La idea de base es una mezcla entre el café-calva, el Grasshopper y el White Russian. El resultado es un cóctel en el que predomina el calvados, pero acompañado de notas frescas y también ligeramente ahumadas, sin dejar de ser suave».
Agitar enérgicamente y servir sin hielo.
Decoración: Teja de encaje de cacao
Ingredientes
20 ml de Crema casera de café-menta
20 ml de Leche infusionada con heno de Crau
40 ml de Calvados vieux
Teja de encaje al cacao
Créditos
Photos : Guillaume Belvèze + ForGeorges.fr ⇉ #CalvaClub 2021