Las buenas
direcciones
Bares, hoteles, restaurantes, colmados o vinotecas, el calvados está presente en todas las mesas. En Normandía, en Francia y en todo el mundo.
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Le Baligan
Cabourg - NormandíaEl equipo del restaurante, especialista en pescados y mariscos, pone en valor toda la frescura del mar abierto. Aquí, el calvados es especialmente apreciado y valorado, tanto en los cócteles como en varios de los postres. Y, por supuesto, en los digestivos.
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The Brandy Library
New York - Estados UnidosLa referencia del brandy en Nueva York. Aquí encontrará más de 50 referencias de calvados, para disfrutarlos solos o en cóctel. Un bar de lujo en el corazón de Tribeca.
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Harry’s Bar
París - FranciaDesde 1911, esta embajada del cóctel en versión estadounidense campa orgullosa en pleno centro del distrito 9. Camareros en bata, un saber hacer inimitable y un precioso piano de cola en el sótano para las veladas de jazz. De visita obligada.
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Le Bar du Normandy
Deauville - NormandíaEn pleno centro de la ciudad, idóneamente situado frente a las playas de Les Planches de la Manche, este establecimiento emblemático de la Côte Fleurie le ofrecerá una carta de cócteles en la que el Calvados ocupa un lugar preferente. Marc Jean es un maestro en la materia desde hace 32 años.
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La Compagnie des Calvados
Honfleur - NormandíaEsta tienda de vinos está especializada en Calvados y cuenta con más de 80 referencias y con viejas añadas de colección de todas las denominaciones.
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La Mer à Boire
Etretat - NormandíaCon más de un centenar de referencias, esta tienda gourmet es la dirección que no debería perderse ningún aficionado a los espirituosos. Jean-François visita regularmente las destilerías de Normandía y comparte todos sus secretos con sus clientes.
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Le Dauphin
Breuil-en-Auge - NormandíaEn torno al chef Matthieu Le Guillois, el Calvados se convierte aquí en un arte de vivir. Situado a pocos pasos de las destilerías del Pays d’Auge, este tradicional albergue ofrece una amplia selección de calvados y varias recetas en las que el espirituoso ocupa un lugar destacado.
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Roquette
Seattle - Estados UnidosEn el corazón del barrio de Belltown, Roquette es un homenaje a los espirituosos franceses. El Calvados ocupa un buen puesto en las versiones de cócteles más atrevidas. Al timón: Erik Hakinnnen, uno de los bartenders más influyentes de la escena estadounidense.
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Combat
París - France¡Un bar que, haciendo honor al nombre de este barrio del distrito 19 de París, no baja nunca la guardia! Un equipo comprometido, un estilo alejado de los cánones clásicos del local clandestino (speakeasy) y, por supuesto, unas recetas de originales cócteles en las que, en ocasiones, aflora el origen normando de Margot Lecarpentier.
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