Ferme du
Ponctey

Elaboración de sidra, Calvados y Pommeau de Normandía con AOC exclusivamente a partir de las manzanas de nuestro huerto de árboles frutales. Descubra nuestra explotación familiar situada en el Pays de la Risle, a 20 km de Honfleur, y venga a degustar nuestros productos.

La Ferme du Pon­ctey está situa­da en la meseta de Lieu­vin, con vistas a Tri­que­vi­lle y su valle, cerca de Pont-Aude­mer, en Nor­man­día, en la zona de la deno­mi­na­ción de origen Calvados. Nues­tra misión es man­te­ner viva la tra­di­ción de la ela­bo­ra­ción en la pro­pie­dad de bebi­das alcohó­li­cas autén­ti­cas que refle­jen las cua­li­da­des de nues­tra tierra.

Nues­tros pro­duc­tos se ela­bo­ran res­pe­tan­do la expre­si­vi­dad natu­ral de nues­tras man­za­nas y uti­li­zan­do méto­dos tra­di­cio­na­les de fer­men­ta­ción y des­ti­la­ción que dan prio­ri­dad al saber hacer humano, lejos de las téc­ni­cas industriales.

Hace ya más de 25 años que nos hici­mos cargo de la Ferme du Pon­ctey y deci­di­mos revi­vir el pasado sidre­ro de estos luga­res mar­ca­dos por la cons­truc­ción de un aeró­dro­mo alemán duran­te la ocu­pa­ción. Por ello, plan­ta­mos nues­tro huerto alre­de­dor del edi­fi­cio agrí­co­la prin­ci­pal e ins­ta­la­mos una sidre­ría y unas bode­gas en los edi­fi­cios his­tó­ri­cos. Hoy en día, dos gene­ra­cio­nes de la fami­lia Jaouen nos bas­ta­mos para diri­gir y man­te­ner el huerto, cose­char las man­za­nas y pro­du­cir nues­tras sidras, Calvados y Pom­meau, al mismo tiempo que diri­gi­mos los «gran­des cultivos».

La eti­que­ta «Pro­duit fer­mier» (pro­duc­to de granja) indica que cada etapa de la pro­duc­ción se lleva a cabo en nues­tra explo­ta­ción y solo a partir de nues­tras pro­pias man­za­nas. Es la garan­tía nada tri­vial de que real­men­te usted degus­ta­rá el pro­duc­to de nues­tra tierra y de sus particularidades.

Le damos la bien­ve­ni­da todo el año en la tienda de nues­tra finca para que pruebe nues­tros dife­ren­tes pro­duc­tos y para ofre­cer­le una pre­sen­ta­ción de nues­tros pro­duc­tos ilus­tra­da con fotos.

Tam­bién podrá dis­fru­tar de nues­tras habi­ta­cio­nes para hués­pe­des en un entorno de autén­ti­cos edi­fi­cios nor­man­dos a 6 km de Pont-Aude­mer, la «Vene­cia nor­man­da», cuna del Pommeau.