Théo
Capelle

Situa­da en el cora­zón de la región de Coten­tin, a 20 minu­tos de Cher­bourg y a 10 minu­tos de las Côtes de la Hague, nues­tra empre­sa fami­liar pro­mo­cio­na los pro­duc­tos nor­man­dos de cali­dad desde 1981, año en que Théo­do­re y Jac­que­li­ne Cape­lle fun­da­ron la sidrería.

En 2007, Ludo­vic Cape­lle suce­dió a su padre Théo en el nego­cio de la sidra, y al año siguien­te invir­tió en un alam­bi­que para des­ti­lar su propio Calvados. Deseo­so de inno­var cons­tan­te­men­te y orgu­llo­so de sus orí­ge­nes, Ludo­vic creó en 2015 la marca Kapel­wick (en refe­ren­cia a Cap Lévi) para sus Calvados de ape­ri­ti­vo de 3, 5, 7 y 9 años.

Los últi­mos pro­duc­tos de la sidre­ría son:

Sidra de hielo: ver­da­de­ro con­cen­tra­do de los sabo­res de nues­tras man­za­nas, com­bi­na acidez, astrin­gen­cia y azúcar para una ver­da­de­ra explo­sión de sabo­res en la boca.

Vina­gre de sidra bal­sá­mi­co: la com­bi­na­ción de vina­gre de sidra y zumo de man­za­na con­cen­tra­do pro­por­cio­na un mag­ní­fi­co equi­li­brio de acidez y azúcar, para uti­li­zar­lo en cual­quier pre­pa­ra­ción culi­na­ria de su elección.

Una cálida bien­ve­ni­da en la granja donde se le ofre­ce­rá ver un vídeo, des­cu­brir la bodega de crian­za de Calvados y com­par­tir un momen­to de rela­ja­ción degus­tan­do el pro­duc­to que pre­fie­ra. Podrá elegir entre una gran can­ti­dad de sidras, ape­ri­ti­vos, lico­res y Calvados AOC.