Par Flavio Resende, créateur du cocktail : « Disposer dans chaque verre un clear ice. Préparer 2 shakers avec des glaçons dans les deux grandes tins. Faire les verses dans le shaker. Roller un après l’autre les shakers avec un strainer (6,7 fois) (Cuban Roll) Verser les cocktails dans les verres. Garnisher les verres avec une pomme déshydratée. »
Ingrédients
45ml Calvados Pays d’Auge 12 ans 25ml eau de pollen de fleurs, miel d’acacia 25ml Infusion de camomille romaine 10ml Verjus 2 Dashes Bitters de noix Clear Ice
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