Las destilerías
de Calvados

La Distillerie des Ambres

La Dis­ti­lle­rie des Ambres, situa­da cerca de Cam­bre­mer, encar­na la his­to­ria de la fami­lia Schlum­ber­ger, para quien el Pays d’Auge se ha con­ver­ti­do en un hogar entrañable.

Destilería La Monnerie

En cuanto ponga un pie en nues­tras bode­gas, el olor le hará pre­gun­tar­se si debe per­ma­ne­cer en silen­cio y degus­tar, o hablar y com­par­tir… Le ofre­ce­mos una expe­rien­cia autén­ti­ca para des­cu­brir el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción del Calvados AOC inter­nán­do­se en nues­tras bode­gas que alber­gan barri­les centenarios.

Cidrerie du Perche

Cose­cha­mos la fruta de 22 ha de huer­tos eco­ló­gi­cos de man­za­nas para sidra y la trans­for­ma­mos en un edi­fi­cio con cer­ti­fi­ca­ción de alta cali­dad medioam­bien­tal (HQE). Nues­tra explo­ta­ción fami­liar le abre sus puer­tas duran­te todo el año.

Lieu Roussel

Nues­tra explo­ta­ción agrí­co­la, rodea­da de árbo­les fru­ta­les de tronco alto donde pasta el ganado, cons­ti­tu­ye nues­tro lugar de tra­ba­jo. Le invi­ta­mos a des­cu­brir nues­tra pro­fe­sión de agri­cul­tor y el origen de nues­tros productos. 

Domaine de la Duretière

Explo­ta­ción fami­liar de agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca con un super­fi­cie de 17 ha de árbo­les fru­ta­les situa­das en la zona de pro­duc­ción del AOC Calvados Dom­fron­tais, Calvados y Pom­meau de Nor­man­día. Pro­duc­to­res, reco­lec­to­res y cria­do­res de Calvados.

Domaine de la Galotière

Pro­pie­dad fami­liar cul­ti­va­da de acuer­do con la agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca desde 1997 en un entorno típico del Pays d’Auge. Una casa del siglo XVII que aúna tra­di­ción e inno­va­ción tanto en su edi­fi­ca­ción como en sus pro­duc­tos. A menudo pre­mia­do en concursos.

Domaine des 5D

Situa­do en el inte­rior del Pays d’Auge, a las puer­tas de Lisieux y de su basí­li­ca, el Domai­ne des 5D le espera al pie de los árbo­les fru­ta­les plan­ta­dos en la ladera, una par­ce­la anti­gua­men­te cono­ci­da como «prado de las viñas», en refe­ren­cia a las vides que se cul­ti­va­ban allí.

Domaine de la Calonne

Victor Gontier

Pro­duc­ción agrí­co­la desde hace tres gene­ra­cio­nes, dentro de la zona de pro­duc­ción del Dom­fron­tais AOC Calvados.

Didier Lemorton

La fami­lia LEMORTON, espe­cia­li­za­da en viejos Calvados Dom­fron­tais de una sola añada, dirige la pro­pie­dad fami­liar desde hace tres generaciones.

Pierre Huet

Situa­da en la Ruta de la Sidra, en pleno Pays d’Auge, la finca Pierre Huet cuenta con 30 hec­tá­reas de árbo­les fru­ta­les y 25 varie­da­des de man­za­nas de sidra. La des­ti­le­ría fun­cio­na desde 2010 con un sis­te­ma de calen­ta­mien­to único e inno­va­dor en Nor­man­día: viru­tas de madera.

Ferme cidricole Desvoye

Explo­ta­ción agrí­co­la fami­liar que com­bi­na auten­ti­ci­dad y moder­ni­dad desde hace tres generaciones.